Gott grilltillbehör - Majskolv!

Nåt som är otroligt gott på grillen är grillad majskolv!

Än bättre när man toppar den med något gott, när

den är klart! För oss blev det smör, salt och riven

parmesanost! Yammie

Vilka är era favorittillbehör på grillen?

Något annat som hör korvgrillning till är Bostongurkan. Vad

hade jag gjort utan den? Den är ju bara ett måste vid korv-

grillning, tillsammans med torkad lök, ketchup och senap.

Bostongurkan uppfanns då man tillverkade skivad gurka och

ändarna på gurkan blev över. Då tyckte man att det var ju synd

att det skulle gå till spillo. Så då kom man på att man kunde

göra gurkhack av ändarna och ytterligare en produkt att tjäna

pengar på. Vilken tur för oss

Skolavslutning = Jordgubbar!

Idag var det skolavslutning och det innebär alltid jordgubbar

i någon form. Vi tog en promenad ut med havet, medans

barnen sjöng "Den blomstertid nu kommer", sedan blev det

fika flera gånger om! Kladdkaka med grädde och jordgubbar

bjöds det på ute på ön hos mina underbara brorsbarn! Och

man kan inte säga annat att den bästa tiden är nu! För vi har

verkligen det supervackert i vår natur just nu! Finns det något

bättre än en morgonpromenad utmed havet? Näh, jag tror

inte det :-)

Chokladmuffins med jordgubbar och grädde

12 st

100 gr smör

2,5 dl socker

2 medelstora ägg

2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 msk kaffepulver (kan uteslutas)

1,5 tsk vaniljsocker

1 krm salt

0,5 tsk bakpulver.

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret.

Vispa ägg och socker pösigt och vitt. Blanda i resten

av ingredienserna och till sist det smälta smöret.

Fördela i formarna till 3/4. Grädda i mitten av ugnen

i 175°C i 12 minuter. Låt svalna på galler.

Fyllning:

Vispad grädde. Skivade jordgubbar!

Vy från vår morgonpromenad med strandpromenaden och

Varbergs Fästning i bakgrunden...

Vårt promenad sällskap!

En nöjd Linn mumsar på en solbulle för att fira

sommarlovets början!

Här är 4 glada och förväntansfulla tjejer som oxå ser

fram emot sommarlovet!

Vincent och jag ser oxå fram emot ett härligt sommarlov :-)

Svärfar fyllde 60 år!

Min svärfar, han tog med oss alla till Tanums strand för att fira

hans 60 års dag! Åh vilken tur vi haft med vädret... de första

dagarna strålande sol och en 22 grader, sedan intog regnet

Tanums strand, men vi fick i alla fall frossa i skaldjur på

altanen,vilket hör Bohuslän till. Det är ju hur fint som helst

däruppe, med alla små kobbar och skär... det är så man

blir helt kär:-)

Alla samlade kring skaldjurfaten... Yammie!

Vad passar inte bättre med ett kallt mousserande vin med

smak av jordgubbar, hallon och smultron på bryggan! Det

här kommer bli en av favoriterna i sommar... I alla fall för

mig som gillar sött... det kanske räcker med ett eller två glas,

men det stillar både min törst och sötsug

Fresita (nr 7866) 79 kr

Info om vinet på systenmbolaget, klicka här!

På självaste födelsedagen blev det gillat eftersom det

tillhör födelsedagsbarnets favorit! Det blev kyckling

med massa goda tillhör, bl a salsan jag gjorde häromdagen.

Det var till detta tillfället, som ni förstår nu och gick hem

på alla tallrikarna...

Sedan testade vi att grilla fläsk på grillen, med lite grillkrydda

som smaksättare. Ett roligt inslag, och passar perfekt som

drinktilltugg i väntan på att övriga grillningen ska bli klar!

Jakob och Markus höll i fläskgrillningen

Åh så tårta förstås! Eftersom vi höll till i stuga och

inte hade så värst mycket att baka av fick det bli en

marängtårta med glass, maräng, grädde och non-stop.

Toppat med siffror och ljus! Man tager vad man haver,

men jag tror ingen blev vidare besviken... det märktes

inte på fatet i alla fall

Söta små sagolika Cocktailtomater!

Vad hade jag gjort om inte det funnits röda små söta

coktailtomater? Utanför Varberg finns en tomatodling,

där man kan köpa dessa små sagolika tomater och från

och med nu står det 1 kilo på handlarlistan för varje

vecka... Nu undrar ni säkert hur man kan äta

1 kilo i veckan? Men jag lovar er att det inte är några

större problem... Låter man de stå framme blir de

härligt rumstempererade och äts som godis!

Betydligt nyttigare också, och det är ju faktiskt

inte helt fel Vilken är er favorit bland de

härliga grönsakerna vi har här hemma i

Svedala nu?

Varför inte zippa på nåt gott?

Av min svägerska fick jag en flaska dessertvin härom

dagen som hon diggar skarp. Jag är inte så värst förtjust

i likör, så ett gott dessertvin tackar jag gärna ja´till!

Denna flaskan ska absolut öppnar i helgen... men innan

dess tänkte jag tipsa er om den! Brukar ni dricka

dessertvin, och i så fall vilken är er favorit?

Château du Levant (nr 4153) 350 ml. Pris 105 kr

Info från systembolaget, klicka här!

Tyvärr är det nog ett av inläggen som saknar bild.

Det strular som sjutton för tillfället.

Men håll ut, så hoppas jag att det snart är fixat igen :-(

Fru Bengtssons grilltillbehör!

För några år sedan bjöd Malin mig på salsa som hon hade gjort.

Den har komma i glömska fram till för några dagar sedan.

Jag minns att den var oerhört god till kyckling, men tror att

den funkar bra till det mesta... Mannen fick provsmaka en sked,

och hade nog i stort sett glufsat i sig hela burken om han hade

haft möjlighet. Det var tur jag fick stoppat honom, för den ska

sparas till helgens grillning... För det sägs ju att "efter

regn kommer solsken" å det tror jag skarpt på

Ha en mysig torsdag alla bloggläsare!

Ananas- och chilisalsa

6 personer

1/2 ananas

1 orange eller grön paprika

1 röd lök

2 vitlöksklyftor

1 kruka färsk koriander

0,5 dl olivolja

2 msk vit balsamvinäger

1 dl mango chutney0,5-1 msk chipotlepasta (chilipasta)

Peppar

Gör så här:

Skär ananasen i mindre bitar. Likaså paprikan. Hacka

rödlök, vitlök, och koriander. Blanda samman alla

ingredienser och låt stå och dra.

Picklad rödlök

6 personer

0,5 dl ättiksprit

1 dl socker

1,5 dl vatten

1 röd chili

2-3 röd lökar

salt och peppar

Gör så här:

Blanda ättika, socker och vatten. Låt det koka upp.

Tillsätt 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Låt svalna.

Skiva röd löken i tunna skivor. Strimla chilin.

Blanda röd lök och chili och häll över vätskan och

låt den stå och dra till sig. Ju längre den får stå desto

bättre.

Falsk fläskfilé!

Denna rätt bjöd jag på en gång när vi skulle fira

Herrr O´s fördelsedag! Vi gjorde en stor laddning,

och tänkte att det gör inget om det blir över...

det kan ju alltid hamna i matlådor... Men jösses vad vi

"gick bet" på det! Det var verkligen barskrapa på faten!

Men det är ju oerhört kul att gästerna gillade maten!

Det är verkligen helt perfekt när man vill bjuda gäster,

men inte orkar stå i köket. Enkelt och går att förbereda

långt innan...

Man tar bara upp de frysta "korvarna" från frysen och

skär dem i skivor och steker dem. Blandar såsen,

häller över köttet, å in i ugnen! Kan det bli enklare!

Många tror att det är fläskfilé man bjuder på, men icke

så nicke!

Falsk fläskfilé

4 personer

Blanda 500 gr nötfärs med 2 msk aromat.

Rulla till en korv och rulla in i gladpack. Frys i 1,5 timma.

Skär i skivor och stek.

Blanda 2 dl örtcreme fraiche och 2 dl grädde och tillsätt

lite guldsoja för färgens skull. Ev lite peppar.

Lägg det stekta köttet i en ugnsäker form och slå över såsen.

In i ugnen 175-200 grader i 15 min.

Servera med klyftpotatis eller pressad potatis och en härlig sallad!

Snabbt, enkelt och många gäster uppskattar smakerna, det kan jag lova!