Gokväll på er!
Här hemma startade vi morgonen med lite nybakat tekakor, som fick alla att äta med god aptit. Perfekt uppladdning inför pulkaåkning. Men det blev det snabbt ändring då en skållhet liten tjej däckade i feber några timmar senare. Jag har ju ännu inte blivit bra från min förkylning, och nu var det dags igen. Vi har inte varit annat är sjuka den sista tiden. Vi får hoppas att kylan och snön inte gör att det blir långvarigt.
Men goda tekakor blev det och de rekommenderar jag starkt. Går snabbt att baka och kräver inte särskilt mycket tid för jäsning. Bäst som nybakat förstås, men funkar alldeles ypperligt att ta upp och tina från frysen också. Perfekt att ta fram tillsammans med en kopp te när man man varit ute i snön!
♥
Tekakor
Ca 15 st
100 gr smält smör
5 dl smjölk
1 pkt jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
12-13 dl vetemjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt det bli 37 grader. Smula jästen och tillsätt mjölkblandningen.
Tillsätt sirap, salt och till sist vetemjöl. Låt jäsa i bunken i 15 minuter.
Ta upp på bakbord och knåda och dela degen i 15 delar.
Rulla till bullar, och platta till dem och lägg på bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 5 minuter, platta till dem igen. In i ugnen i ca 6 minuter.
Äts direkt med smör, ost och marmelad! Yammie, yammie!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar