Så idag är vi redo för en härlig dag! Igår var det ju ONSDAGSPASTA och den bjöd på fläskfilé med kantareller. Yammie!!!!!!Det gick så snabbt och enkelt att man knappt hann blinka...
Kantarelldoftande fläskfilé
4 personer
500 gr fläskfilé
1 dl creme fraiche
1 dl matlagningsgrädde
1,5 msk touch of taste Kantrellfond
10 st körsbärstomater i halvor
1 msk grovhackad timjan
50 gr kantareller, konserverade eller frysta
Nypa socker
Gör så här: Skär köttet i skivor. Stek så det får fin färg och är genomstekta, och krydda med salt och peppar. Koka pastan enligt förpackningen. Slå på creme fraiche och grädde, kantarellfond och timjan. Till sist tillsätter du tomaterna, låt det puttra nån minut så de blir varma. Smaka av med salt, peppar och lite socker.
Servera till pasta och garnera med lite färsk timjan! Å så gärna ett glas rött!
För utskrift, klicka här!
Det här vinet får jag baske mig slå ett extra slag för... Trapiche Malbec Oak Cask 79 kr på Systembolaget. Smakade helt underbart gott
En 10 poängare. Riktigt smarrigt.
SvaraRaderaHälsningar erfarna onsdagspasta fans. (Bomans)
Hallå Bomans! Visst är den fin den här pastan...å vilken kantarellsmak den ger...Ni håller i med onsdagspasta ni med? Snart blir det dags för er att komma över på onsdagspasta och vin hemma hos oss:-) Kram på er!
SvaraRadera