Thai-massaman!

Älskar du liksom jag Thai-mat? Då ska du ta till dig detta receptet...Det är sååå gudagott att jag skulle kunna äta det om och om igen! Känns som jag äntligen fått till min bästa Thairätt ever... Men på torsdag hoppas jag kunna få mig lite med tips och trix vad det gäller Thaimat, för då är jag inbjuden till Santa Maria som ska ha Thaimatlagning. Det ska bli så roligt! Jag lovar återkomma med bilder och vad som hamnade på tallriken... men innan torsdag är det ju ONSDAGSPASTA som gäller... Sitter precis och funderar på vad jag ska hitta på! Ska nog ta mig en titt i min alltför stora "testar-hög" på nya rätter 

Thai massaman med kyckling

6 personer

6 kycklingfiléer

4 msk thailändsk fisksås

6 potatisar

1 liter kokosmjölk

4 salladslökar

4 msk råsocker

2 lime

4 vitlöksklyftor

4 msk massamancurry

4 task röd currypasta

2 röda paprikor i bitar

suger snaps

Cashewnötter

Gör så här: Skär kycklingen i tunna skivor.

Woka dem tills de är färdiga. Strimla vårlöken tunnt,

skala och skär potatisen i bitar. Hacka vitlöken ich tillsätt

tillsammans med kycklingen. Blanda ner fisksås, kokosmjölk,

råsocker, massaman curry, och röd currypasta. Låt det puttra

ihop i 10 minuter. Tillsätt till sist paprikan, suger snaps och

cashewnötter. Ta av från värmen och serva till nudlar eller

jasminris!


För utskrift, klicka här!