Vår ute och vår inne....

Hur kommer det sig att man är så otroligt sötsugen, när man bestämt sig för att hålla sig ifrån det? Är det när man intalat sig att det är förbjudet som gör att man bara vill ha mer och mer av den varan...;-)  Så funkar jag och jag tror många med mig kan känna likadant. Men det är ju bara att bestämma sig, men jag har ännu inte bestämt mig på riktigt som ni ser, så det blev en härlig Budapestrulle när det vankades födelsedag i början på mars. Å födelsedag kräver ju tårta eller hur? :-) Nu ska jag ge mig i kast med lite färgpiff här hemma...återkommer med resultat som jag hoppas kommer bli riktigt, riktigt bra!

♥ Vår ute och vår inne. Vår i hjärta och vår i sinne.

 

Budapestrulle

6 äggvitor

3 dl socker

100 gr hasselnötter

1/2 dl potatismjöl

Fyllning:

3 dl grädde

2 tsk vaniljsocker

Valfri frukt tex. Inlagda mandariner eller persikor.

Mörk blockchoklad

Gör så här:

Sätt ugenen på 225 grader.

Vispa äggvitorna hårt.

Blanda socker, nötter, potatismjöl och rör ner det i äggvitorna.

Lägg smeten i spritspåse och spritsa ut på bakplåtspapper i långa längder.

Grädda i ugnen 225 grader i 20-25 minuter. Låt svalna.

Blanda grädde och vaniljsocker till fyllningen.

Bred över grädden över kakan och fördela ut frukten över. Rulla ihop till en rulle.

Smält mörk blockchoklad och garnera över rullen.