Söt och salt, en härlig blandning!

Jepp! Vad har ni för er denna söndagseftermiddag? Själv har jag precis kommit hem efter en god middag hos svärföräldrarna. Det är aldrig fel att bli bjuden på söndagsmiddag  Nu tänkte vi duka upp lita tilltugg innan kvällens middag tar vid! Det är så gott när man bara tar dagen som den kommer. Fick massa vinbär med mig hem också, så det får bli lite kok på det lite senare... 
Men nu vankas det lite salta kex från Tucs och färskost och jordgubbar! Även de små fingrarna kan inte hålla sig borta från Tucs  Mums!


♥ Njut av kvällen!

Äntligen lite sol!

Så grymt härligt när man kan slå sig ner på gräsmattan och bara suga åt sig alla solstrålar som solen skickar ut! Så nu gör jag ingenting... Det e semester det😊 återkommer med nåt svalkande lite senare...

Vintips för heta dagar!

Efter en härlig dag på stranden, och när man slår sig ner i hammocken kan det vara fint att ha nåt kallt och gott att ta fram från kylen! Då tycker jag det passar perfekt att ta fram en flaska kallt hallonvin från Kiviks Musteri. Ett sällskapsvin att njuta av innan middagen! Jag och mina vänner, Emma, Helena och Åsa smakade av det och vi gav vinet full pott! Så inhandla några flaskor! Det är det värt! 60 kr/flaskan på systembolaget.

Nu är det en sväng ner till city! Här vankas nämligen Wheels and Wing i stan, så det lär bli fullt drag!


♥ Önskar er en härlig torsdag!

Chokladdoppade jordgubbar är aldrig fel! 

Grillning mellan skurarna!

Det är verkligen inte särskilt upplyftande väder vi har, så här de första dagarna av semestern. Vet inte om det är bra eller dåligt faktiskt? Vi är så trötta så vi vet varken ut eller in, men vädret gör ju inte det hela bättre. Eller är det så att vi behöver varva ner lite granna också? Ja hur som helst... grillningen råder inte vädret över iallafall. Det går att få till en grillkväll trots mörka moln och skurar som dyker upp från ingenstans. Igår var familjen Hägerström på besök och de blev lite smarriga ribs med div. olika tillbehör. 2 oliks sorters ribs. Ribs med barbequesås hittar ni här! Den andra sorten var med whiskeybarbequesås. De fick bäst omdömen av juryn Sedan blev det massa annat smarrigt som ananassalsa, sallad, potatisstavar, coleslaw, grillad majs och vattenmelon.
Hos Victoria på Matplatsen, såg jag baconlindade korvbröd med ostfyllning, som jag blev så spänd på att testa! Så dessa fick det bli som tilltugg till drinken. Det var smarriga måste jag säga! 
Nej, nu kallar bädden, tänkte krypa ner tidigt, så man möjligtvis känner sig lite mer utvilad imorgon! 


♥ Tjingeling




Whiskey ribs
4-6 personer
1,5 kg tunna revben
3 vitlöksklyftor
0,5 dl olivolja
0,5 dl whiskey
2 msk ketchup
2 msk cane syrup (rörsockersirap)
1 msk riven ingefära
1 msk rödvinsvinäger
1 msk paprikapulver
1,5 tsk salt
Gör så här:
Skala och hacka vitlöken. Blanda olivolja, vitlök, whiskey, ketchup, sirap, vinäger, ingefära och paprikapulver. Koka upp marinaden och låt den tjockna något. Lägg ribsen på en plåt, och pensla den marinaden. Spara lite till senare. In i ugnen på 150°C i ca 1,5 timma. När det är 10 minuter kvar, ta och pensla med resterande. Håll koll på ugnen så ribsen inte bränns. Sedan är det bara att servera! 


   

Perfekt drinktilltugg!
Fyll korvbröd med en strimma av valfri mjukost, jag använde Chorizosmak. Linda bacon runt. 2 skivor/korvbröd.
Gratinera därefter i ugnen på 200-225°C i 20 min. Håll utskick, beror på ugn. Dessa fick kanske lite för mycket färg, men det kan gå så när det är lite andra saker som kallar om man inte satt på timer 

Då var resultatet klart! Vinnaren är...

Det har varit ganska mycket på sistone. Men jag har absolut inte glömt av tävlingen med Cantadou! Nu har det korats en vinnare som får 5 st värdecheckar med Cantadou. Den lyckliga vinnnaren är.....drum drum drum (Trumvirvlar) TESS med kommentaren 
"Det bästa med Cantadou färskostar är att de går att använda till så mycket. De har varit räddaren i nöden för mig många gånger när maten måste gå fort. Kött/kyckling, grädde och Cantadou i valfri smak går snabbt och blir mycket gott" 

Maila mig din adress, så ska jag se till så vinsten kommer med posten! 

♥ Stort Grattis Tess!

Mera härliga gubbar!

Hallå hallå söndag morgon! Idag startade jag dagen med en utmaning! 2 barn och jag i ett jordgubbsland   Det gick över förväntan... Fick se till så vissa hade fullt upp med att mumsa på gubbarna, medan man frenetiskt fick plocka så det blev lite granna. Nu ska här syltas och göras jordgubbsglass...  Återkommer med resultatet. Men önskar ni ett sylt recept redan nu, ska ni klicka här! Det här är mitt absoluta favoritrecept på jordgubbsylt med touch av lime och vanilj! Yammie! Perfekt för en härlig rulltårta. Kanske ska se till så det blir en sådan till fikat idag 


♥ På återseende

Sommarsallad med chevré och jordgubbar

Jösses vilken dag vi har haft! Helt underbart! Startade dagen med frukostbuffé på Kusthotellet för att fira vännen Linda som fyllde 35 år i januari. Bättre sent än aldrig  Men jag tror den här morgonen var värt att vänta på. Kunde knappast få bättre firaden. Sedan blev det stranden, och sommarens första bränna! Svider och värmer gott på ryggen ikväll! Men vad gör man inte. Imorgon är det ändå jobbet, så ryggen får ju vila lite. Efter en sån här dag, var det ju bara som gjort för en härlig avslutning med grillning och en sommarsallad som knappast kunde bli mer säsongsbetonad. Den här rekommenderar jag skarpt att ni gör! Jag serverade grillad kyckling till. Mums, mums!
Nu vankas det Tinas sommarkök på TV4. Någon mer som sitter bänkad?


♥ Sommar, sommar å sol


Sommarsallad med chevré och jordgubbar
4 personer
500 gr jordgubbar
150 gr blandsallad
100 gr valnötter
250 gr chevré i rulle
1 baguetter
Vinägrett:
1 tsk dijonsenap
1 tsk flytande honung
1,5 msk rödvinsväger
3 msk rapsolja
nymald svartpeppar
flingsalt
Gör så här:
Sätt ugnen på högsta värme och grill. Skiva jordgubbarna och lägg upp på ett fat tillsammans med sallad och valnötter.
Vispa ihop ingredienserna till vinägretten.
Skär baguetterna i 12 skivor. Skiva getosten. Fördela getosten på brödskivorna. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och gratinera mitt i ugnen 2-3 min, passa noga.
Servera baguettskivorna på salladsbädden. Ringla över vinägrett, krydda med svartpeppar och salt.