Quesadillas med kyckling och bacon!

Nya vecka, och nya maträtter!

Ibland har man sådan idétorka på vad man ska hitta på till middag, och ibland har man flera olika rätter att välja på så det blir svårt för det. Det sistnämnda är ju ett ganska angenämt problem, eftersom det kommer fler dagar att laga maträtterna på ;-) 

Ikväll blev det en enkel quesadillas med kyckling, bacon, dijonsenap, tomat, basilika. En rätt som är helt perfekt att slänga ihop på vad som finns i kylskåpet, och dessutom går det ganska snabbt också. Eftersom mannen är på resande fot, blir det lite si så där med maten…ett som är säkert är att det ska iallafall gå fort.  Men det här är perfekt, eftersom alla tar vad man själv är sugen på. Barnen gör den i lite enklare form, och jag brassar på med massa dijonsenap så den blev lite "gröttigt" stark :-)

♥ Kram

Quesadillas med kyckling och bacon

1 tortilla

1 tortilla bröd

1/2 tunt skivad kycklingfilé (stekt)

2 skivor bacon

Färsk ost typ. Philadelphiaost

Dijonsenap

Färsk basilika

3 tomatskivor

Salladslök

Gör så här:

Stek kyckling eller använd färdiggrillad.

Blanda färskost med dijonsenap, beroende på hur stark du vill ha den.

Bred den över brödet. Önskas med ost, hyvla några skivor greveost och lägg på.

Fördela den tunt skivade kycklingfilén, tomatskivorna, löken, färsk basilika och baconen. Vik ihop den till en halvmåne och stek den lätt i stekpanna på båda sidor.