Grytbröd, enkelt å så gott!

Det är alldeles magiskt och vackert på kyrkogården vid Alla Helgons helg. En helg som man minns de bortgångna lite extra... En svensk högtid som man glömt bort lite på bekostnad av "bus eller godis"-replikerna vid våra dörrar tycker jag. Idag har det verkligen varit en slappe-dag här hemma... förrutom lite bak förstås  För många herrans år sedan bakade min svärmor detta brödet, som jag i min tur fick ärva receptet till. Åh det är helt enormt gott!  Så nu ni ska ni ge er ut att leta upp den där lergrytan som ni har någonstans i era gömmor för den är minsann på väg tillbaka  Här kommer ett brödrecept där man använder just lergrytan...Lycka till!

Grytbröd

1 bröd

Lägg lergrytan i blöt i 1 timma.

50 gr jäst

5 dl ljummet vatten 37°C

0,5 dl olivolja

ca 14 dl ljus lantbrödsmjöl

2 tsk salt ev solrosfrön va 4 msk

1 dl sirap

Smula jästen och tillsätt fingervarmt vatten, så jästen löser sig. Tillsätt det övriga ingredienserna och låt det därefter jäsa i bunken i 1 timma. 

Knåda till en stor oval bulle och lägg i våt oljad lergryta.

Ställ lergrytan med lock på i kall ugn. Sätt därefter på ugnen på 200°C i ca 1 timma. Ta därefter ut brödet och låt det svalna i grytan.

Hmmmmm...... så gott!