Årets första rabarberpaj...

Då har vi kickat igång det första pajbaket med rabarber för säsongen? Det här recept är verkligen det bästa "what so ever". Så enkelt. Krävs bara en bunke, ingredienser, pajform och nåt att röra med. Så så lite värme att smälta smöret med förstås. Sedan är det bara att slänga in i ugnen och vänta en si så där 30 minuter...(den väntan kan kännas lång) Men att äta upp den går betydligt mycket fortare...

Häromdagen var det  "Pippi på svensk fågel" här hemma. Ett projekt som kommer pågå under ett år framöver! Mitt bidrag, som denna gången skulle handla om Kyckling-Barnens favorit. Här kan ni läsa om mitt bidrag, om ni inte gjort det tidigare! Nu kan ni rösta fram till den 14 maj på vilket bidrag som ni tycker ska vinna. Ni hittar alla bidrag här! Jag skulle bli jätteglad om ni tycker jag är en värdig vinnare  

Låt er väl smaka av en helt underbar rabarberpaj! 

♥  Njut av härliga rabarbertider! Kram

Gourmetmorsans bästa rabarberpaj

-Alla kategorier

100 gr smält smör

3 dl socker

1,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

5 msk kokos

2 ägg

5 normalstora rabarberstjälkar

Pärlsocker att strö uppepå

Gör så här:

Smält smöret och rör ihop alla ingredienserna. 

Skär rabarberna i stubbar. Häll i smeten i pajformen och tryck ner stubbarna i smeten.

Strö över lite pärlsocker.

In i ugnen 175°C i ca 30 minuter. Pajen ska vara döbakt!

Servera med vaniljglass eller vaniljsås!