Lyxigt fredagsmys!

 

Hej härliga lördag! 
Frukosten är avverkad, och... morotskakan som står i ugnen sprider härlig bakdoft i hela huset! Det är underbart! Nu inväntar vi endast fikagästerna (kusinerna), som kommer när som helst...åh då blir det liv i luckan...Yeaha!  Igår gick vi loss på lyxigt fredagsmys, med 2-rätters... sedan var i så mätta att vi inte orkade någon dessert, som jag hade tänkt. Men det får bli en annan gång! Till förrätt blev det hummer, skumpa och en nyhet från Kelda i form av Spansk kall tomatsoppa! En mycket god sådan, som man kan toppa med lite tabasco, om man önskar mera sting! Till det hela serverade vi smördegsrullar. Gott-gott-i-gott-gott! Sedan kom vi till varmrätten. Den här rätten är svårt att fota, för att ni ska förstå hur otroligt god den är! En 12 poängare av 10 möjliga...då förstår ni hur god den är  Enkel att göra och för den som gillar dragon är den rena rama drömmen... vi tog nog om 3 gånger!?! så ni förstår att vi inte orkade dessert  Nej, nu ringer det på dörren... så det vankas det FIKA! 


♥  Härlig lördag på er!




Filé a la Solvik
4 personer
600-800 gr fläskfilé i skivor
salt och peppar
Sås:
6 dl creme fraiche och grädde
1,5 msk kinesisk soja
4 msk chilisås
2 pressade vitlöksklyftor
1,5 msk senap
5 tsk dragon
svartpeppar
Cayennepeppar
Gör så här:
Skär fläskfilén i skivor och salta och peppra. Stek dem så de får fin färg.
Tillsätt creme friache, grädde och övriga ingredienser i såsen. 
Låt småputtra några minuter.
Servera med mostoppar, eller pressad potatis och sallad!




   

En nyhet i vår kyldisk! Keldas spanska kalla tomatsoppa!

Den här champagnen har legat länge och väntat på ett bra tillfälle att avnjutas!

Filé a la Solvik... En grymt god fläskfilérätt, som ni bara måste göra NU!