Åh dessa ljuvliga små bär!

Idag bar det av till självplock på Vareborgs Bärodling. Åh

där fanns det massa jordgubbar! Själv blev jag nostalgisk

igen över dessa små gubbar! När jag var lite hade vi en

liten, med betoning på liten, jordgubbsodling, och jag

minnns mig tillbaka då vi förr fick trampa upp kl. 4 på

midsommaraftonsmorgon för att plocka till alla

beställningar vi hade. Då tyckte jag kanske inte att det

var sååååå roligt att plocka jordgubbar.

Men NU! Baske mig, kan jag plocka hur mycket som

helst... det enda problemet jag har är vad jag ska

göra med dem... förutom att äta dem rakt av!

Har ni några förslag? Jag fick till och gjorde en lime-

och jordgubbsmarmelad som jag tyckte blev

fantastiskt god! Så nu väntar

en god rostad macka till frukost å med marmelad

förstås Kom gärna med era bästa tips med

jordgubbar! Jag efterlyser smarriga desserter...

Lime- och jordgubbsmarmelad

3 liter jordgubbar

1 kg syltsocker

1 lime, skalet och saften

1/2 urskrapad vaniljstång

Rensa jordgubbarna och dela dem. Lägg dem

i en stor kastrull och häll på syltsockret.

Riv limen och pressa ut saften över

jordgubbarna. Skrapa ur vaniljstången och

tillsätt till blandning. Låt alltsammans koka i

15-20 minuter. Häll upp i glasburkar eller

plastburkar. Låt svalna! Perfekt som

sommarpresent när du blir bortbjuden!

Alma var en snabb bärplockare, som fyllde på hinken med

jordgubbar, å så några i munnen förståss...

Det bästa som finns är när man äter det ljumna bären på stört!

Många liter blev det... så lätt plockat som det var! Det kryllade

verkligen av mycket jordgubbar!