Sommaren är till för att umgås!

På sommaren blir det mer tid för att umgås å det gillar jag

skarpt... idag var det moster och kusin och barn som kom

över på lunch, vilket var jättemysigt! Man skulle kunna

sitta och prata i evigheter känns det som! Synd bara att tiden

springer iväg alltför fort! Det blev till att testa ett recept som

jag tänkt på länge, men inte blivit av... har tyvärr blivit liggande

i högen för öprövade recept! Men nu äntligen...Nu förstår jag

inte varför jag inte testat det innan, för det blev gudagott!

Gick hem hos alla, inklusive barnen, som fick smak för fisk!

Stekt spättafilé med smält fetaost, stekta

tomater och basilika

4 portioner

800 gr spättafilé

ströbröd

salt

vitpeppar

smör till stekning

Sås:

200 g fetaost

2,5 dl matlagningsgrädde

1,5 tsk honung

salt och peppar

Till servering:

200 gr coktailtomater

Smör till stekning

Basilika

Färsk potatis

Nyskördade lättkokta morötter

Gör så här:

Blanda ströbröd, salt och peppar. Panera filéerna och stek

dem några minuter på varje sida i smör.

Smula osten i grädden och värm. Tillsätt honung, och smaka

av med salt och peppar.

Halvera tomaterna och stek dem i smör, krydda lätt med salt och peppar

och strö över strimlad basilika.

Servera fisken med såsen, tomaterna och färskpotatis och morötter.

Max

Oliver

De små charmtrollen var förtjusta i jordgubbar,

som de åt som hejsan!

Solen tittade fram också, så altanen gick inte av för hackor