Schlagerkväll och laxpasta!

Mycket festligheter är det mest hela tiden tycker jag! Men det

är väl så när det är sommar och riktigt riktigt varmt!

Hemma hos Malin puttrade grytorna för fullt när vi (jag och

fröken Eva) halvt stressade, kom flåsandes in genom dörren...

Jag, efter en 8 km löprunda som nästan tog kål på mig! Att

jag inte lär mig att man inte ska ut och springa innan man

ska bort på galej, och inte heller innan man ska dricka lite

starkare drycker! Eftersvettningarna efter löpningen var

total! Men, men... det fanns som sagt drycker att släcka

törsten med! Senare begav vi oss till Societen som bjöd

på schlager trudilutter och Magnus Carlsson!

Malin bjöd oss på en lovely laxpasta, som ni bara måste

testa! Den smälte i munnen!

Malins schlager Laxpasta!
8 scharlottenlökar
2 röda paprikor
2 krm cayennepeppar
2 dl vitt vin
3 dl grädde
2 msk tomatpuré
2 msk hummerfond
400 g laxfilé
2 dl creme fraich
200 g förvälld bladspenat

Gör så här:

fräs lök och paprika
strö kayenn, tillsätt vin och koka ihop
häll sedan i grädde, puré, fond och koka en stund till
lägg i tärningar av lax koka i 1-2 min lägg i cream fresh,

spenat och salt&peppar
servera med pasta och sallad

Den här fick vi som en liten fördrink innan maten...åh

den smakade helt ljuvligt!

Törley Charmant Rosé (nr 7713) 54 kr och passar

utmärkt som tjattervin

Malin och Eva