Onsdagspasta med Cannelloni med kyckling!

Här kommer gårdagskvällens onsdagspasta! Vi blev bjudna på denna rätten hos min bror och hans familj i helgen, och jag tyckte den var riktigt riktigt god! Så vad passar inte bättre än att jag delar med mig av den till er. Så nu finns alla möjligheter i världen att ni oxå kan smaska på en god pasta framöver... 
Numera är det mycket trevliga matprogram på TV när man kommer hem från jobbet! Perfekt att jag fått införskaffat mig en liten TV till köket, så nu kan jag följa matprogram samtidigt som jag trixar till lite kvällsmat. Två flugor i en smäll kan man säga  Igår var det "Leila", och lite senare "Sveriges mästerkock" och ikväll är det premiär för "Du är vad du äter" med Anna Skipper på TV4+. Det kryllar verkligen av matprogram just nu! I like! 


Cannelloni med kyckling
4 port
1 grillad kyckling
1 gul lök
200 gr champinjoner
3 pressade vitlöksklyftor
1 msk smör
80 gr bladspenat
2 dl creme fraiche Gourmetmet Karl Johan, timjan och citron
2 dl Kvibille Svecia riven
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
8 färska lasagneplattor
2 msk smör
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
1 tsk salt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Bena ur kycklingen och ta bort skinnet. Skär den i små bitar. Skala löken. Hacka lök och champinjoner fint. Stek lök, champinjoner och vitlök i smör ett par min.Tillsätt kyckling, grovt hackad spenat, crème fraiche, 1 dl ost, salt och peppar. Fördela fyllningen på lasagneplattorna, rulla ihop och lägg i en ugnssäker form. Smält smör i en kastrull. Rör ner mjölet. Tillsätt mjölken, koka 3 min under omrörning. Smaka av med salt. Häll såsen i formen och strö över 1 dl riven ost. Tillaga i mitten av ugnen ca 25 min. Servera med en god sallad! 

Härligt saftiga cannelloni med kyckling, som serveras med en god sallad! 

Ett vin till detta som rekommenderas starkt är:

Masi Valpolicella Bonacasta (nr 6998)

Rött vin, Mjukt & Bärigt 87 kr/flaska