Onsdagspastan tillsammans med grill!

Grillen är tänd, och ute har det varit helt ljummet! Värmen och solen tycks hålla i sig, och man är ju bara så otroligt mycket piggare...Visst är det härligt? Denna onsdag var det givetvis pasta på menyn, och varför inte slå till på en otroligt enkel och god pastasallad till den saftiga kycklingfilén som fick besöka grillen. Denna pastasallad är nästan för bra för att vara sann... Kan göras till många personer, kan användas på buffé, kan serveras till både kött, kyckling och kallskuret, passar även för stranddagar och utflykter...och framförallt går snabbt att slänga ihop! Visst låter det bra?  

Pastasallad med italiensk touch!

400 gr kokt pasta

2-3 msk pesto (färdig på burk går bra)

1-2 msk vit balsamvinäger (funkar även med brun)

1 stor näve rucculasallad, grovt hackad

1/2 ask cocktailtomater

1 röd lök

100 gr fetaost, skures i bitar

10 soltorkade tomater,  i bitar

1 gul paprika, i grova bitar

6 st inlagda kronärtskockor (Zeta) halverade

1 dl gröna oliver

1 dl svarta oliver

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Slå av och kyl under kallt vatten.

Blanda pastan med färdig pesto på burk och balsamvinägern.

Blanda i övriga ingredienser med pastan och låt allt blanda sig väl.

Önskas mer smak tillsätter man peston och balsamvinäger till salladen.

Servera till en god grillad kycklingfilé, köttbit eller kallskuret.

...och till maten fick det ju oxå finnas lite gott i glasen

I början på april lanserade Åkesson ett nytt rosévin i pappförpackning, Mont Rose. 

Ett rosévin som passar alldeles utmärkt som sällskapsvin eller till rätter med fisk eller fågel eller sallader. Kostar endast 59 kr och vi anser att man får mycket för pengarna. Så skynda fynda! 

Smaken är torr, med inslag av hallon, svart vinbär och smörkola, så det passar perfekt inför det varma härliga dagarna vi har framför oss. 

Själv blir det till att hålla sig ifrån det här starkare dryckerna för ett tag framöver...för här hemma kommer det bli en ny liten familjemedlem som anländer lagom till hösten! Vilken ska bli fantastiskt roligt! Så det ser vi fram emot med spänning...