Sommartiramisu med bär!

Sakta men säkert tycks vinden mojna, och solen tittar fram lite lätt. Än finns hopp när flaggan ska i topp! Tänkte själv fira (förutom nationsdagsfirandet förstås) lite genom att ge bloggen ett litet ansiktslyft...tyckte det behövdes nu, och misstänker att ni är lite trött på att se en höstig Gourmetmorsan nu när det är ljust och härlig ute! Häromdagen var jag och underbara Karin ute och gjorde en liten fotosession...och jösses vad roligt vi hade! I skog och mark, i badkar i en kohage fick vi till det mest crazy bilder man kan tänka sig. Vi vek vi oss av skratt...det var tur ingen såg oss, för då undrar de säger vad vi höll på med   Men bra blev det...eller vad tycker ni?
Jag har fortfarande inte riktigt satt stuket på vilket typsnitt och dyl det kommer bli framöver...jag håller på att testa mig fram. Så jag hoppas ni har tålamod... 


Eftersom det är säsong för våra svenska jordgubbar, tänkte jag dela med mig av en ljuvlig dessert, nämligen sommartiramisu! Ni blir inte besvikna...den liksom smälter i munnen! 

♥ Njut mina vänner






Sommartiramisu med bär
5-6 personer
50 gr vit choklad
2 äggulor
3/4 dl florsocker
250 gr mascarponeost, (1 ask)
1-1,5 dl färdigblandad flädersaft
2 msk Cointreau
ca 10 savoiardikex
Marinerade bär:
3 dl bär, jordgubbar, hallon, blåbär
0,5 dl flädersaft
0,5 msk färskpressad citronjuice


Gör så här:
Hacka chokladen och smält i vattenbad eller micro. Vispa under tiden ihop äggulorna och florsocker ordentligt i en bunke. Vänd ner mascarponen och den smälta chokladen. Vispa ihop till en fluffig smet.
Ta en vid skål alt. portionsformar och bred ett lager av krämen i botten. Blanda flädersaften och cointreau i en skål och doppa ca 1/4 av kexen i blnadningen och fördela dem över krämen. Fyll på med ännu ett lager kräm. Doppa fler kex och lägg ytterligare ett lager. Fortsätt varva mascarpone och kex tills formen är fylld. Täck över med plastfolie och låt stå i kylskåp. Många tycker att den gärna får stå över natten, för att kexen ska mjukna. Men jag kan tycka att den är lika god att äta inom några timmar, då kexen fortfarande är lite krispiga. Men det gör man som man själv vill och tycker om. Innan servering halvera jordgubbarna, och blanda bären med flädersaften och citronsaften. Toppa uppepå...servera!

Till Tiramisu ska det vara savoirdikex!

Ett litet axplock av bilderna som Karin smällde av! Stort tack och många kramar till dig ♥