En rätt i massa olika varianter!

Den här magsjukan tog nog verkligen kål på mig. Förstår att

lillkillen här hemma har haft det tufft, för jösses vilken ut-

rensning det blev. Jag är inte riktigt iform ännu, så jag önskar

verkligen ingen detta. Det enda positiva är väl att man tappar

några kilon,vilket inte var helt fel... Men skulle det finnas

någon annan metod som var lika effektiv, skulle jag gärna

välja den före :-) Så matlusten har inte riktigt lyckats infinna

sig ännu, men nåt som jag faktiskt skulle kunna tänka mig

är nog spagetti och köttfärssås. Köttfärssås och spagetti

tror jag finns i lika många varianter som det finns kockar.

Man tager vad man haver... Här hemma blir nog aldrig

köttfärssåsen lik från gång till gång. Här följer jag som

sagt inget recept slaviskt, utan öppnar kylen och ser vad

man kan få till för nåt.

I förra veckan testade jag att lägga i lite mango chutney,

vilket jag måste medge blev en succé. Testa ni också

nästa gång det vankas köttfärssås... Här kommer mitt

recept!

Köttfärsås med mango chutney

4 portioner

500 gr blandfärs

1 hackad gul lök

2 vitlöksklyftor

1 burk krossade tomater (gärna Mutti´s)

1 dl mango chutney

3 msk tomatpuré

1 dl chilisås

2 msk kalvfond

Färgsätt med lite soja

ev. en skvätt grädde

oregano, salt och peppar

Gör så här:

Bryn löken och vitlöken, tillsätt blandfärsen och bryn tills

den är genomstekt. Tillsätt övriga ingredienser och krydda

efter behag. Rör om lite då och då och låt koka några minuter

så smakerna hinner sätta sig. Åh glm inte koka pasta till under tiden :-)