Grillning vs magsjuka

Ikväll var det meningen att få till en grillkväll med massa

gott på grillen och något riktigt gott rött vin i glaset. Men

planera blev inte riktigt som vi tänkt oss. Efter dagar med

magsjuka och diarré för lillgrabben, utan att få behålla nåt,

blev det istället en vända till sjukhuset i Halmstad. Nu förstår

man hur det är att vara oroliga småbarnsföräldrar!

Men ingen fara på taket! Efter lite provtagningar och en

piggelin, repar han sig sakta men säkert... för oss andra

två gäller nu hela vitpepparkorn i några dagar framöver.

Kanske jag ska försöka få i mig en liten virre också, som

dödar det där förbaskade bakterierna! Även om det tar

mig emot! Jag är tyvärr ingen jätte-fan av den varan...

men jag ska ta mig en funderare :-)

Eller har ni något annat bra husmorsknep mot magsjuka?

Men grillning blev det till slut, om än i annan tappning,

men jag kan lova att jag kommer göra om detta mer än

EN GÅNG denna sommar, för det hamnade bland en av

våra favoriter. En härlig lätt och god grillmeny, som

dessutom tillhör de mera hälsosamma, vilket man får

ge som ett plus i kanten!

Potatissallad med sockerärtor och jordgubbar

4 personer

500 gr färsk potatis eller gourmetpotatis

1 st fin skuren röd lök i skivor

1/2 liter jordgubbar i bitar

1 dl grovhackad basilika

50 gr salladsskott

Dressing:

0,5 dl rapsolja

1/2 citron, rivet skal och saften

2 msk honung

Flingsalt och svarpeppar

Gör så här:

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Skiva löken tunnt.

Halvera jordgubbarna

Blanda samman alla ingredienserna i en skål.

Blanda dressingen och häll över salladen.

Servera till grillad kyckling

Gurksallad med lime

4 personer

1/2-1 st gurka

1/2 st röd lök i tunna skivor

1 lime, skal och saft

0,5 dl olivolja

Flingsalt och svartpeppar

1/2 kruka hackad mynta

Gör så här:

Skala och dela gurkan på längden.

Gröp ur kärnorna med en sked.

Skär gurkan i skivor.

Halvera och skiva löken tunt.

Blanda olivolja, salt, peppar och limen i en skål.

Blanda gurkan, myntan och röd löken.

Häll över dressingen.

Grillmästaren hade marinerat kycklingen i Santa Marias

marinad -Smokey Honey och kryddat med rosmarin

vid grillning. Blev helt fantastiskt god smak!