Dan före dan!

Nu är cykelfesten nära, och jag misstänker att många grejar och

fejar för fullt i sina hem. Det brukar vara så! Man planerar mat

efter vilken rätt man blivit tilldelad, och ikväll har vi fått reda på

vart vi ska cykla till förrätt. För er som inte tidigare hört talas

om cykelfest, går det ut på att man blir tilldelad sig en rätt,

antingen förrätt, varmrätt eller dessert. Har du fått förrätt,

kommer det2 par som du inte vet vilka det är hem till dig

och äter förrätt. Vid förrätten öppnas ett nytt kuvert som

talar om vart ni ska cykla på varmrätt. Man splittras alltså

för att bege sig till en ny adress för att inta varmrätt. Likaså

där öppnas ett kuvert som talar om vart man ska cykla för

dessert. Sedan sluter alla upp för gemensam fest med band

och mera fest... :-) Ett riktigt kul upplägg där man träffar

massa roliga nya kontakter, och en överraskning om vem

som kommer hem till just oss! I år är vi fler än vanligt,

ca 140 par, vilket är otroligt roligt! Det blir bara mer och

mer populärt! Så imorgon smäller det... Själv har jag

svägerskan som stand-in, och vi är laddade som tusan,

så nu måste jag i säng så jag är utvilad och redo för

morgondagen... Men ska bara snabbt dela med mig

av min lunch idag, som man både kan göra som

varmrrätt alt. förrätt om man då utesluter pastan.

Marinerade scampi med getost och rosmarin pasta

med sallad. Klar på ett litet kick! Ha en underbar helg

allihopa, så på söndag kommer en sammanfattning

av helgens cykelfest, där jag ska försöka dela med

mig av vad vi blev bjudna på!

Kram å god natt på er!

Marinerade stekta scampispett

Beräkna 5 scampi per spett.

Detta recept är beräknat för ca 10 spett.

Scampi ca 50 scampi

0,5 dl Vitlöksolja

0,5 dl Citronolja

0,5 dl vittvinsvinäger

4 tsk flingsalt

Peppar

1 dl blandade örter såsom persilja, gräslök, basilika

2 vitlöksklyftor

Gör så här:

Trä scampi på spetten.

Blanda alla ingredienserna till marinaden. Smaka av med salt

och peppar. Lägg spetten på en form. Häll över marinaden och

låt marinera i nåra timmar. Stek i några minuter.

Serveras ljumna till pastan och salladen.

Sallad

Blandsallad

Cocktailtomater röda och gula

Smulad getost

Mango

Pinjenötter

Ringla över dadelbalsamvinäger

Koka Pastan enlig anvisning. Häll av vattnet.

Blanda i Creme Fraich som är smaksatt med

getost, honung och rosmarin. Salt och peppra.

Klart att servera till sallad å scampi.

Creme Fraich som är smaksatt med getost, honung

och rosmarin. Mycket fin smak. I like a lot!