Äppel-, kardemumma- och kolakaka!

Åh jösses vilken kaka... en äppelkaka i ny tappning, som jag

troligen kommer baka hela hösten, så länge det finns gott om

trädgårdsäpplen... känns det som nu iallafall 4 vuxna och

2 barn satte i sig den, med en ynka liten bit över... så den föll

alla i smaken!

Äppel-, kardemumma- och kolakaka!

1 kaka

0,5 dl kokos

2 ägg

2,5 dl socker

1 dl mjölk

60 gr smält smör

2,5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

1 tsk kardemumma

3 äpplen

1 tsk kanel

1 tsk socker

Kola sås:

1 dl vispgrädde

0,5 dl strösocker

0,5 dl ljus sirap

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C. Smöra en form och bröa den

med kokos. Vispa ägg och socker vitt. Tillsätt mjölken

och det smälta smöret. Blanda vetemjöl, bakpulver och

kardemumma och blanda ner det i vätskan.

Hälls meten i formen. Sätt äppelklyftorna tätt i smeten.

Strö lite socker och kanel ovanpå och grädda i ugnen på

175°C i 30-40 minuter. Vispa ihop ingredienserna till

kolasåsen i en kastrull. Låt den koka kraftigt under

2-3 minuter och låt svalna.

Ringla den ljumma såsen över kakan och servera

med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Utskriftsvänlig version - Klicka här!

Trots att vi var hemma och hade utemöbler, blev det

picnic duken och gräsmattan som gällde när barnen

fick bestämma, och det är faktiskt riktigt mysigt!

Varför inte använda sin trädgård nu när man har en?

Behöver ju inte alltid göra som man brukar...