Favorit i repris! Fläskfilégryta!

Jag har verkligen kommit in i ett stimm vad det gäller

kantareller... men just nu finns det ju bara så gott om det! Så

det blir gärna en av favorit ingredienserna just nu. Fast ut och

plockat några har det tyvärr inte blivit Men jag har varit

ute och plockat mycket annat. Idag blev det en runda i

björnbärs snåren igen... En helt vindstillakväll, solen sken,

och INGA mygg och bara ängar runt omkring... tror ni jag

trivdes! Skulle nog kunna stannat ute hur länge som helst!

Det är rogivande det! Här kommer iallafall en repris på en

mycket omtyckt fläskfilégryta med lingon och som sagt

kantareller! Try it!

Fläskfilégryta med lingon och kantareller

4 portioner

600 gr fläskfilé

2 lökar (Hackas)

200 gr färska kantareller

1/2 msk soja

1/2 tsk svartpeppar

1 1/2 msk kött och vinfond

4 dl matlagningsgrädde

2 msk lingon (gärna rårörda lingon)

Färsk timjan vid servering, torkad går också bra.

Stek köttet i bitar, och bryn löken. När köttet

fått fin färg, häll på de andra ingredienserna

och låt puttra en stund. Servera med ris, pasta

eller någon typ av potatis och sallad!

Garnera med hela lingon som ni hittar i frysdisken

innan servering!