Italiensk buffé.....yammie!!!!!!!!

Jag blir nog helt "wild and crazy" när det vankas italiensk

mat! Jag liksom går upp i spinn skulle man kunna säga!

Så gårdagens projekt att laga italienskt till en husbyggar-

fest gick som en dans!

Här kommer lite bilder på vad som stod uppdukat

på buffén:

Snittar med färskost med parmesan och fikonmarmelad

Potatissallad med basilika, parmesan, persilja och vitlök

Pastasallad med vitlök, rödlök, fetaost, purjolök, basilika

Varm brietårta med basilika

Melonspett med kokos

Kyckling i balsamicomarinad och färska öreter

Kallskuret

Mozzarella med ugnsbakade tomater och kapris,

oliver och fefferoni

Gazpacho som strax innan servering dekoreras med krutonger

och hackad gurka

Basilikabiff. Rostbiff med basilika, parmesan och pinjenötter

Paj med ruccula och soltorkade tomater

Olika sorters ostar, cambozola, getost, parmesanost, och

fikonmarmelad och hallonmarmelad.

Hembakat brytbröd med basilika och soltorkade tomater och

så oliver!

Till det hela serverades två såser som jag tyvärr inte fick

med på bild. Den ena var sås på soltorkade tomater och

cayennepeppar, och den andra en sås på chevréost, honung

och rosmarin!