Citronlax!

Ännu en dag med massa regn och vindar uppemot storm.

Ussssch! I sånt här väder är det ju helt underbart att hålla till

inomhus och bara mysa! Så det får nog bli lite bak i eftermiddag!

Men innan dess blir det fisk till lunch! Den här laxen måste ni

ju bara göra! Supergod och oerhört enkel!

Egentligen är receptet för en hel laxsida, men funkar alldeles

utmärkt att göras på laxfiléer. Minska bara mängden...

Citronlax

6 personer

1,5 kg laxfilé (hel sida)

4 knippe färsk dill (rikligt)

En stor tub citronmajonäs

Citronpeppar

En liten skvätt grädde

Salta och peppra laxen. Rör ut citronmajonäsen med lite grädde.

Lägg över dillen på laxen och bred över citronmajonäsen.

Grädda i ugnen i 225°C i 25 minuter.

Sås:

4 dl creme fraiche

2 dl grädde

2-3 fiskbuljongtärningar

Låt creme fraiche och grädde koka upp tillsammans med

fiskbuljongen. Smaka av och lägg i mera fiskbuljong ifall

man önskar skarpare smak.

Servera med gröna ärtor och kokt potatis! Mums!