Banankaka- perfekt med överblivna bananer!

Har du bananer som ligger på köksbänken, och inte ser

mycket ut för världen och spelar på sista versen? Släng ihop

en banankaka och bjud på till kaffet. Detta recept har verkligen

hängt med ett bra tag och är verkligen "out-standing".

Banankaka

100 gr smält smör

3 dl socker

2 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1,5 tsk kanel

2 mogna bananer

0,5 dl kallt kaffe

Smält smöret.

Vispa socker och ägg pösigt.

Blanda i vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel.

Mosa bananerna och lägg i smeten.

Häll i kaffe och smör.

Häll upp i rund sockerkaksform, Grädda i nedre delen

av ugnen i ca 55-60 minuter å 175°C.