Alla Hjärtans dag meny!

Vi tjuvstartade som sagt med att njuta av en Alla Hjärtans dag

meny! Imorgon är det födelsedag i familjen, så det blir inte

så mycket mys på tu man hand. Så när lillkillen kommit i säng

startade vi med en förrätt, följt av varmrätt och dessert.

En väldans smarrig meny får jag lova att säga... Testa ni

också ifall ni inte redan har planerat någon meny... eller har

ni någon färdig meny på lut för Alla Hjärtans dag?

vi startade med en drink under tiden vi rörde i grytorna...

Lovers drink:

Vaniljvodka

Massa krossad is

Lite Tranbärsjuice

Sprite

Pressad lime

Förrätt:

Räksallad på avocadobädd med hjärtan krisp

500 gr räkor som skalas och hackas grovt

1 dl creme frische

0,5 dl majonäs

3 msk riven pepparrot

3 msk Hackad dill eller hackad fryst dill

salt och peppar

Färsk smördeg

Blanda samman alla ingredienserna och smaka av

med salt och peppar.

Tryck ut hjärtan med ett pepparkaksmått i färsk smördeg.

Lägg dem på en plåt och pensla med ägg

Grädda i ugnen i 225 grader i ca 8 min eller tills de fått fin färg

Låt svalna

Skiva avocado och lägg upp på tallriken. Lägg en klick av röran och

toppa med ett krispigt brödhjärtan.

Servera med ett kallt vitt vin!

Varmrätt:

Fläskfilé med gorgonzola

400 gr fläskfilé kryddad med salt och peppar

5 dl vispgrädde

8 st medelstora champinjoner

1 röd paprika

ca 200 gr gorgonzola

2 msk kalvfond

0,5 dl mango chutney

2 msk diljonsenap

2 vitlöksklyftor

salt och peppar

Hackad persilja

Maizena redning

2 dl smakrik riven ost tex. västerbotten ost

Skär fläskfilén i skivor. salta och peppra och stek dem i smör.

Skirva paprika och champinjoner och stek dem. Pressa över vitlöken.

Häll på grädden och låt den koka upp. Lägg i gorgonzolan i tunna

skivor och låt den smälta.

Blanda i kalvfond, Mango chutney och dijonsenap.

Häll på maiznearedning och låt såsen tjockna.

Lägg köttet i ugnssäker form och slå över såsen.

Strö över riven ost och in i ugnen i 15-20 minuter på 225 grader.

Servera med klyftpotatis och sallad och ett gott rött vin!

Dessert:

Fruktspett med ringlad choklad och glass

Ananas

Galiamelon

Kiwi

Jordgubbar

Mörk choklad

Skär frukterna i bitar och trä på spett.

Smält mörk choklad och ringla över spetten.

Servera med glass...och varför inte ett gott dessertvin!

Ha en riktigt mysig Alla Hjärtans dag allihopa!

Utskriftsvänlig version sid 1

Utskriftsvänlig version sid 2