Schlagerfest hos Eliassons!

En gång om året blir det Schlagerfest med vinbrudarna och

då får även våra respektive vara med och hoppa i soffan:-) I år

var det verkligen lugnare än vanligt. Är det ett tecken på att vi

börjar komma över 30 års strecket allihopa? Kvällens värdpar

hade verkligen fixat och trixat med både god mat och dryck!

Bordplaceringen bestod av låttitlar som man skulle para ihop

med artist... inte alltid det lättaste. Fast det är bara fråga Jonis

han har koll på det mesta!

Fläskfilé med kantareller, ris och sallad

Vit chokladmoussetårta med passionsfrukt

8 bitar

300 g mandelmassa
2 ägg
2 msk kakao

Fyllning:
3 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 äggulor
2 msk citruslikör, t ex cointreau

Garnering
2-3 passionsfrukter

Gör så här: Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan

och rör ner ägg och kakao. Häll smeten i en smord

och bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakan

kallna och skär loss den från formen. Diska och torka formen

och lägg ner kakan igen. Vispa grädden. Smält chokladen på

svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter. Vispa

upp äggulorna i en stor bunke. Tillsätt chokladen under kraftig

omrörning. Rör ner likören och sist grädden. Bred ut moussen

över kakan i formen. Täck med plastfilm och frys i minst 3 tim.

Dela passionsfrukten och skrapa ur fruktköttet. Häll det över

moussen. Låt tårtan stå framme ca 30 min före serveringen.

Schlagerdrink:

1 drink

Gin

Tranbärsjuice

Russian

Kvällens minsta gäst, Disa, 1 vecka gammal

och så den stolta fadern Jonathan.