Fläskfilé med ädelost!

Proppmätta efter en god middag som kvällen till ära bjöd

på fläskfilé med ädelost. Nu ligger vi och slappar framför TV:n.

En riktigt härlig lördagskväll faktiskt... Har börjat få ordning på

Voddler, så nu kan man se många filmer på TV:n framöver...

Får se om ögon orkar hålla sig uppe några timmar till...

Fläskfilé med ädelostsås och bacon

Fläskfilé 500 gr

3 dl creme fraiche

2,5 dl matlagningsgrädde

1 tärning köttbuljong

1 bit ädelost

2 paket bacon

3 dl riven ost

Soya

Socker

Salta och peppra fläskfilén. Stek den så den får färg.

Skär baconen i bitar och stek dem knapriga.

Lägg i en ugnfast form och in i ugnen på 150 grader tills

den är klar, eller tills termometern visar 65°C.

Blanda creme fraiche, grädde, ädelost, soya, köttbuljong.

Låt koka några minuter. Smaka av med salt, peppar och socker.

Skär filén i skivor och lägg i ugnsfast form, strö över baconen

över köttet. Häll över såsen över köttet och strö över den rivna osten.

In i ugnen på 225°C i 15-20 minuter.

Server med hasselbackspotatis och en härlig sallad.

(Hasselbackspotatisen kryddar jag med örtsalt, ströbröd och sist riven ost.